一千➕烤箱有好多款，不知道怎么选择，今天先说说新艾瑞斯E5，下面是我的真实测评[赞R]。 🌷🌷容量及外观： 容量40升，可以一次烤3个450克吐司，4个6寸戚风，60个蛋黄酥，60个50克月饼等，能满足家用需求。可调温度范围20°C～280°C，外观是奶油白和黑色相间，整体看上去稳重，颜值高，放在客厅或厨房都百搭。 🌵🌵性能： 🐣平炉：M型加热管，上下管独立控温，受热更均匀。我烤了两个全麦吐司，加了波兰种和老面，170度烤32分钟，烤了不到十分钟的时候，吐司爆发力极强。最后出炉后，上色惊艳，整体很均匀，全麦吐司柔软拉丝，放了三天还是很软。 🐣风炉：背部双风机循环加热，3档风速可调节。风炉模式可以多层烤，最多烤4层。比如溶豆，马卡龙，蛋白糖选择风速1档，贝果／蛋黄酥/饼干/月饼等可以选择风速3档。我烤了一层菠菜恰巴塔扭扭棒，进炉打喷雾加湿，风炉210度烤了23分钟，吃起来外皮脆香内软。又烤了2层贝果，巧克力橙皮和蔓越莓口味，风速3档，180度烤20分钟，上色均匀。还烤了两层原味蛋糕卷，风炉150度32分钟，风速3档，毛巾面很漂亮，上色一致。 🐣空气炸：热风0油空气炸。我炸了一盘小吃，空气炸210度20分钟，一盘同时出炉，吃起来脆香，脱脂少油吃得更健康。平时也可以烤番薯，做手抓饼，做锡纸鱼等。 🐣喷雾加湿：烘烤过程加湿或者面团发酵加湿。做欧包，恰巴塔，贝果，海盐卷一类的面包，进炉后打喷雾加湿，可以使面包外皮口感更脆香。担心烤箱发酵，没有湿度，可以按加湿，就能提供湿度。 🐣发酵：20°C～50°C发酵温度可调，具有内胆湿度补偿功能。平时做面包，包子馒头，制作酸奶，解冻黄油，都会用到这个发酵功能，随时可以制作面包。 🍄🍄总结：新艾瑞斯E5烤箱整体用下来觉得性能稳定，无论是平炉烤还是风炉烤，成品上色挺均匀，有特有的喷雾加湿功能，为做欧包做好了铺垫。在一千➕烤箱里这款E5烤箱，一机多用，性价比很高，节省了厨房空间。 ☘️☘️适应人群：普通家用/烘焙小白想进阶做面包的面粉玩家/想尝试做小成本的私房。