“一只蝴蝶在热带轻轻扇动了一下翅膀，在另一个遥远的国家就可能造成一场飓风。”这是著名的蝴蝶效应理论，而厦门也曾无意中做了一次“蝴蝶”，它扇动的“翅膀”是1773年从厦门港装船的安溪茶，掀起的“飓风”就是美利坚独立，这场“飓风”的“风眼”，则是波士顿倾茶事件。

在英国还享有“日不落帝国”之名的时候，中国的茶叶被其贩卖到世界各地，利润之大不可想象，而主要负责运销茶叶的则是著名的“东印度公司”。

1773年，英国将在北美殖民地销售茶叶的专利权给了东印度公司，而且明令禁止殖民地贩卖“私茶”。由于倾销的茶叶价格比当地便宜一半，北美茶商几乎全部没有了活路。更重要的是，北美民众认为饮用东印度公司的茶叶，就等于继续受英国殖民者的压迫、剥削，所以当北美民众看着一箱箱茶叶进人港口时，表现出了极大的愤怒，纽约、费城、查尔斯顿人民甚至拒绝运来的茶叶。

1773年12月16日，从厦门运进波士顿的342箱安溪茶到港，波士顿8000多人集会抗议，当天晚上60名“自由之子”化装成印第安人上了茶船，将所有茶叶倒入大海。据当时跟随茶船到波士顿的厦门苦工转述，这60人看到茶叶时的眼神格外恐怖。英国认为这件事情是对殖民政府的挑衅，于是出兵镇压，最终引发了美国独立战争。

最后压垮英吉利在美利坚殖民统治的不是稻草，而是茶叶，这一片茶叶正是来自遥远中国的厦门。也有人说，这片茶叶并没影响历史结果，它只是让美国独立提前到来。

波士顿倾茶事件中，塞缪尔·亚当斯(Samue1 Adams）和约翰·汉考克（John.Hancock）是“自由之子”的领导者。1773年12月23日的《马萨诸塞时报》描述道，“涨潮时，水面上漂满了破碎的箱子和茶叶。自城市的南部一直绵延到多彻斯特湾，还有一部分被冲上岸”。美国在已经废弃的茶叶码头上专门立了一块碑，用来纪念这个重要的历史事件。