谁能叫出这盘野菜的名字？ 这一盘在菜市场都要13，饭店60-80，凭啥贵？ 为什么好多养生人士每年这个季节都对它翘首以盼？ 在我22岁以前从来没有见过这种野菜，甚至连名字都没听过。 直到2008年来到我现在的城市实习，组里的几个哥哥姐姐对我都很照顾。我妈总说～受到别人哪怕再小的恩惠，也要当面表达感谢！ 我心想～还没挣工资，每人买个礼物可能会给对方带来压力，不如请大家吃顿饭聊表心意。 朋友给我推荐了一家本土菜做的很棒、又没有那么贵的小饭馆。我提前到达地方，拿起菜单，先看看特色菜： 1⃣️页，鹿肉300多； 2⃣️页，水库野生鱼200多； 手心捏了一把冷汗…… 翻到3⃣️页，图中是这样一盘野菜，毫不起眼，一看文字：苦力芽80！ “苦力芽80”这个几个字差点让我破防，这样一个小饭馆子，这样一盘横躺竖放、拿开水焯过、身上不粘调料、只在旁边摆了一碟蘸料的菜要80！？ 苦～力～芽！真让囊中羞涩的人苦不堪言…… 而当我翻到4页的时候，一盘无比精致的糖醋小排，看起来怎么也撑的起“硬菜”两个字，后面赫然写的竟是35，我揉了揉眼睛确保是35，两盘糖醋小排不如一盘苦力芽贵？！ 那次同事们知道我只是一个实习小孩，没什么💰，都点的那种量大、实惠的饭菜，没人在苦力芽这页多停留一秒，可是这个菜却深深的引起了我的好奇。 后来有机会吃到它，原以为有什么引人入胜的味道，一口咬下去～比苦瓜还苦，苦的我呲牙咧嘴。 一个姐姐告诉我苦力芽的学名是升麻，是长在东北、河北等地的一种野菜，芒种前吃，能清理春末夏初时节积攒的内热、内🔥，像我那时候皮肤油豆厉害，就很适合吃它。 如果就着小米粥或者玉米渣粥吃，一口苦力芽，一口小米粥，味道神奇的发生变化，竟然有些回甘。 去年到野外采访，深入了解到：苦力芽是宿根植物。根的年份越长，生出的芽才越粗且越嫩。四年以上才是盘中这种粗壮鲜嫩的样子，四年以下的，生出来的芽是细细的、一出土就柴了，完全没法入口。 植物和人又何尝不是一样的？浅薄的人，一张口，狂妄之言不堪入耳；而那些根扎的深、有阅历、有内涵的人，反呈现一种天真、质朴的样子，让人如沐春风，普渡我们与苦难达成和解，清除污浊之念，在苦中找到生活的甜！