思考-总结-分享,使人进步。
有输入也要有输出,更应该把自己的经验变成一套经得起反复推敲检验的方法论。
近期伴随着有几位新同事加入,于是总结了我公司以及作为营销策略负责人工作思考的底层逻辑
1️⃣何谓营销
🔹营销定义:营销的营,首先是经营的营
【营】经营中的一个环节,通盘考虑,而非最后直接拿着现成素材去思考去曝光
【销】当代品牌部正在消失,因为品效合一才是刚需,营销动作需要肩负销售转化的责任
🔹4p:产品/价格/渠道/推广
成为餐饮甲方第一步,思考自己要开什么赛道的店,卖多少钱的产品在哪个渠道卖给谁,最后让谁在哪里看到这个信息
✔️所以,产品是根基
✔️线上线下都要做营销(不要浪费线下这个广告位
2️⃣何谓品牌营销
🔹理解品牌,了解客户(学会通过问客户问题,从而多维度了解客户和餐厅的不为人知的秘密
🔹找到餐厅独特的优势并放大,满足消费者痛点需求
🔹区分什么是营销,什么是推广。
有策略才是营销,单纯曝光是推广无用
3️⃣品牌营销底层逻辑1
🔹打破对营销的幻想才能做好营销,不然都把营销人当神仙了哈哈
🔹成功的营销是概率问题。
我们只是想尽办法,从各维度,提高概率
4️⃣How(短期火爆靠什么)
▪️挖掘品牌特色DNA
找到吸引的差异化-为品牌做差异化定位
▪️问问市场需要什么
有什么市场机会点/消费者尚未被满足的痛点
▪️刚需品
在刚需品基础上找到熟悉又有惊喜的产品组合
▪️了解餐厅的客群人群画像
▪️了解平台游戏规则
✔️做对选择,事半功倍
5️⃣How(长期火爆靠什么
▪️客群广
▪️品类长存
▪️刚需/有功能
✔️长期火爆需要解决客户的真问题
6️⃣How(锦上添花靠什么
▪️增强口感
▪️搭配惊喜
▪️颜色差异化有食欲
7️⃣营销工作大实话
🔸成功的营销都是概率问题,我们努力提高它成功概率
🔸不是创意工作,而是逻辑推理工作
🔸除了营销本身,除了乙方本身,更应该懂甲方,懂市场,懂消费者心理学/行为学
2024年要做好餐饮营销,需要我们从自身出发不断迭代,再向外看,找到机会点