布丁狗芝士培根面包🥓
🧀【步骤】
①高粉125g➕奶粉5g➕牛奶65g➕白砂糖20g➕盐1g➕蛋液25g➕酵母1.5g
②揉十分钟后➕黄油20g，揉至手套膜，28°C醒发1h
③留一块做耳朵帽子，其余分4份盖保鲜膜松弛20分钟
④面团擀长方形，摆上煎过的培根和芝士片，卷起捏紧收口
⑤粘上耳朵帽子，35°C醒发40分钟左右
⑥表面刷蛋液，上160°C下180°C烘烤20min
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