[庆祝R]用面包机做的豆沙用处很多，可以做豆沙吐司、豆沙包，还有一种小点心，叫豆沙酥，小时候经常买来吃。但外面买的为了防腐，往往做得很甜，自己做就可以减糖做低糖版的，用的就是面包机做的低糖豆沙，绝对健康，给老人和小孩吃比较放心。而红豆做法很简单，适合烘焙新手，分享给姐妹。 [彩虹R]配方： 低筋粉：200克 | 黄油：100克 | 细砂糖：40克 | 全蛋液：50克 | 豆沙馅料：200克 | 蛋黄(刷表面)：一个 | 黑芝麻（刷表面）：适量 [彩虹R]操作步骤： 1. 黄油软化放入细砂糖，打发至发白略蓬松。 2. 分两次加入全蛋液，打发到与黄油融合，每次充分融合后再加入下一次。 3. 筛入低筋面粉，拌成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以便整形。 4. 把面团擀成厚度约为3mm的长方形，把豆沙整形成长圆柱条放在上面。 5. 卷好后可以选择冷冻半小时，再切断。 6. 表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。 7. 放入预热好的烤箱，上火180度下火170度20分钟，各家烤箱温度有差异，可以上下调节。 8. 烤好取出，放凉后食用，酥酥的。 [彩虹R]PS：关于面包机如何做豆沙，见附图5，也可查主页中有详细的笔记。