吃了甜食会开心 今天分享低糖红枣糕，趁着五一假期，可以做给家人吃哦，敲香的。配方可以做18个，如果觉得多，减半做[赞R][赞R]。 🐳🐳配方： 红枣170克｜清水适量｜红糖120克｜鸡蛋8个｜低筋粉200克｜泡打粉6克｜小苏打4克｜玉米油120克 🤡其他：白芝麻｜南瓜子仁 🐣🐣做法： 1️⃣红枣去核，加适量水，煮熟。倒入破壁机中，打成枣泥，再倒在不粘锅里，加入红糖，炒至枣泥挂硅胶铲即可。 2️⃣枣泥凉到手温状态后，加入8核鸡蛋，用电动打蛋器打发，打发至枣泥糊画8字不易消失。然后加入所有粉类，用蛋抽搅拌至无干粉状，用打蛋器搅打均匀。最后分次加入玉米油，每一次都要混合后再加入下一次，借助打蛋器搅打均匀 3️⃣烤箱上下火160度提前预热，蛋糕糊装入模具中，表面撒白芝麻和南瓜子仁，震出气泡。烤箱上下火140度烤50分钟，注意观察上色，温度时间仅供参考。 [拥抱R][拥抱R]小贴士：全蛋打发需要有耐心，低速打发蛋白更稳定，不容易消泡。