面包🧀布丁狗芝士牛肉丸碱水球
很香很好嚼的布丁狗(›´ω`‹ )
🥫【步骤】
①牛肉丸煮熟，擦干水分，小火炒香，裹一勺沙茶酱一勺番茄酱
②高粉120g➕低粉10g➕盐1g➕白砂糖2g➕水75g➕酵母1g➕黄油5g
③揉至粗膜，分成50g/个冷藏松弛15分钟
④面团压扁包入芝士➕肉丸，多余面团捏造型，冷冻半小时
⑤戴手套泡碱水30s（烘焙碱10g➕水250g）
⑥剪口子，190°C 烘烤15min
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这碱水太可爱了
太可爱了！
一次吃俩