做法太简单‼️搅一搅就能成功的布朗尼面包

盼翠评美食 2024-04-27 12:11:49
布朗尼面包真是面包的天花板‼️ 无需揉面,搅拌一下就能成功👍🏻 - 🧈食材: 高筋粉500g|低筋粉80g|可可粉60g|白糖70g|盐10g|酵母5g|牛奶250g|水300g|橙皮丁适量|耐高温巧克力豆适量 - 🧈做法: 1⃣️除橙皮丁➕耐高温巧克力豆以外的材料混合均匀 2⃣️27°发酵30分钟 3⃣️发酵好进行第一次折叠收紧,再次松弛30分钟,再进行折叠收紧,继续松弛30分钟! 4⃣️放入橙皮丁➕巧克力豆,折叠混合均匀,松弛15分钟 5⃣️分成7份,四周面团往里收拢,不需要捏紧,收口朝下,发酵50分钟 5⃣️200°风炉模式预热,面包收口朝上放入烤盘,转180度烤20分钟即可 6⃣️橙皮丁的香➕满满的巧克力,这搭配真是服了,好吃到没朋友 - 🧈小贴士: ①每个人的烤箱温度脾气不一样,温度根据自己的烤箱脾气来 ②面团液体预留10g,根据面粉吸水性调节哦 : 🔚
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  • 2024-06-13 19:17

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