一口，莓有烦恼❗️ 二口，莓开眼笑❗️ 草莓🍓车厘子🍒与巧克力绝配，用的奥利奥奶油，口味层次丰富，很难不爱。 八寸配方： 🍫可可戚风蛋糕： 蛋黄6个，玉米油70g，牛奶90g，可可粉25g，低筋粉 90g 蛋白6个，细砂糖80g，柠檬汁适量 做法： 1、玉米油＋可可粉搅拌融化，加入牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉，混合均匀至无干粉，加入蛋黄，Z字形搅拌至顺滑。 2、蛋白提前冷冻几分钟，加柠檬汁和细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器，顶端呈小尖角。 3、取1/3蛋白加入可可蛋黄糊中，翻拌均匀，再加入剩下的蛋白，翻拌均匀，倒入模具，震出大气泡。 4、烤箱预热145°C烤55分钟。烤好震出热气，倒扣冷却后脱模、切片备用。 🧁奥利奥奶油： 淡奶油700g，奥利奥碎70g，细砂糖40g，细盐1g ❊可以直接买成品奥利奥饼干碎，或者用奥利奥饼干，把“利”刮掉，“奥&奥”压碎。 ⚠️打发 Tip： 淡奶油＋细砂糖＋盐，坐冰打发至5-6成（奶油出现纹路，提起不滴落），然后加入奥利奥碎继续打发。 ‼️六寸配方参考：主页搜索🔎“海盐奥利奥蛋糕”