土豆脑袋不能错过这款咸口面包，一口下去满满的料，满满的幸福感😉 - 🥔食材: 波兰种: 50g水➕0.5g酵母➕50g高粉 面团: 高筋面粉250g｜白砂糖20g｜酵母3g｜鸡蛋45g｜牛奶150g｜海盐3g｜黄油20g｜芝士粉适量 土豆泥培根馅: 土豆3个，培根4片，黄油适量，沙拉酱适量 - 🥔做法: 1️⃣提前一晚把波兰种安排好，水➕酵母➕面粉搅拌均匀室温一个小时放入冰箱冷藏过夜 2⃣️土豆蒸熟压泥，培根剪碎，黄油煎香，土豆泥➕培根➕沙拉酱搅拌均匀，分成6小团 3⃣️将粉类放入厨师机，打出粗膜，放入黄油，打出手套膜，收圆松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团分为6份，排气团圆，松弛15分钟 5⃣️松弛好的面团，排气，包入土豆泥馅，包紧刷上蛋液，沾上芝士粉发酵至2倍大 6⃣️发酵好的面包，表面滑刀，放入预热好的烤箱，上下火165°烤22分钟即可 6⃣️出炉后撒点欧芹碎装饰，好看又好吃 - 🥔小贴士: ①每个人的烤箱温度脾气不一样，温度根据自己的烤箱脾气来 ②面团液体预留10g，根据面粉吸水性调节哦 : 🔚