预制菜，难得人心。果然，无论国家政策怎么支持，人们还是不愿意接受预制菜。消息透露，西安、深圳、上海、北京等城市涌现出众多主打“现炒”模式的餐厅。根本原因就是反对预制菜情绪的高涨，消费者更希望吃到新鲜美味的食物。据悉，“现炒”模式可以让消费者看到厨师烹饪的每个细节，大到支锅，小到放盐和“锅气”都是吸引顾客的关键。不过，这虽然满足了顾客不吃预制菜的需求，可是也导致了人工成本和食材居高不下，客户群体也比较局限，扩张也成了困难。总的来说，一件事的发展，有好有坏，如果要满足个人需求，代价肯定也就更高，所以，还是得有承受能力才行。当然了，不论是预制菜，还是现炒，仍然需要不断探索。
雪后初晴
广东估计会第一个跳出来干架[微笑]
用户13xxx30
不被人民所接受的 下几号文件也无用
爱吃川菜的猫
预制菜虽然可能好吃，口味却是相同的，可大众的口味却是千万种，想要吃到和口味的菜，还是要看厨师的手艺的
夜听城
预制菜是资本的新赛道