很对人对这个主食还不太了解~ 💯我列一下数据好让大家有个对比 让你们知道它有多好‼️ ✅升糖指数只有35：比燕麦升糖指数还低 燕麦的升糖指数是55，藜麦只有35 ✅膳食纤维含量达16.6%：是大米的20倍 ✅蛋白质含量15.9%：和跟牛肉相当 ✅脂肪含量能达到6.8%，其中83%是不饱和脂肪酸 ✅含丰富的微量元素：维生素E和B族维生素，还含有多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇等多种有益营养。 ❤️糖友吃它的好处： 1、改善餐后血糖，维持血糖稳定 2、改善胰岛素抵抗，保护胰岛 总之一句话：它对糖人真的特别友好，对身材有要求的女生们，也可以吃它 🥣推荐吃法： 一、藜麦小米饭 🍥食材：藜麦100克、小米100克 做法： 1、先清洗藜麦，要多清洗几遍，可以用手轻轻搓揉，因为藜麦表面的皂角苷成分有苦味，如果清洗不干净影响口感。 2、清洗干净的藜麦用清水浸泡1—2个小时 3、放入电饭煲，因为藜麦经过了浸泡，可以适当少放一点水，这样蒸出来的藜麦小米饭口感更筋道。 二、🥗香肠藜麦沙拉 原料：藜麦、玉米粒、青豆、胡萝卜、生菜、罗勒香肠、煮鸡蛋、西红柿、意式沙拉汁。 1、先清洗藜麦，用清水浸泡1—2个小时 2、准备好其他食材，玉米粒，青豆，胡萝卜片放入水中烫熟，香肠煎熟备用 3、将所有食材放入盘子中，淋上适量意式沙拉汁即可