一直被种草恰巴塔，无需蒸汽的家庭版做法，真的很简单，成品外脆内里软糯🎉 ​一次成功✅快来试试吧! ​材料如下👇 ​高粉500g ​盐10g ​干酵母2g ​水400g ​玉米油15g（橄榄油，椰子油都可） ​波兰种100g ​ ​1所有材料搅匀无干粉，盖盖子，冷藏静置30分钟 ​2手沾水，拉住四周的面往里折，盖盖子常温静置30分钟，再折，再静置，再折，一共折三次，面团会逐渐变光滑点儿 3第三次折完，把底面翻到上面，光滑面向上，常温发酵大约30-40分钟，面团体积为原本的两倍大 ​4发酵布上多撒点粉，面团倒扣，撒粉，分割6个，在发酵布上发酵20-30分钟 ​5烤箱提前30-40分钟预热，烤盘可以翻过来充当石板，入炉前喷壶喷雾充当蒸汽😄😄230度烤20分钟左右，上色满意取出，烘烤过程好自愈，一个圆鼓鼓的好可爱，晾凉切片吃吧😋外脆内软好吃停不下来🎉🎉 ​ ​