中医认为，不同颜色的食物其性味归经功效主治各有不同。 五行之金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表，人体脏腑五官等也按五行属性归类。 白色食物，在中医五行中属金，入肺经，有宣肺润肺、化痰止咳平喘等作用，有助于治疗寒热咳嗽，咯痰气喘等症。 ①百合 味甘，性寒，有养阴润肺，清心安神，镇咳平喘的作用。可用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。慢性支气管炎患者、肺气肿经常咳嗽的人，吃百合有助于减轻症状。 - ②山药 《中国药典》记载：山药甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，是滋阴养肺之上品。帮助缓解天气干燥伤肺津，阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症。 - ③莲子 莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，具有镇静、强心、抗衰老等多种作用。此外莲子心还有清热、固精、安神、强心的功效，莲子用于食疗可以不去掉莲子心。 - ④银耳 银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。 - ⑤雪梨 梨自古被老百姓誉为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。 - ⑥莲藕 莲藕，性味甘寒，归心、肝、脾、胃经。它不仅能清热生津，还能凉血散瘀，对于肺燥咳嗽等症状有良好的缓解作用。 - ⑦白萝卜 白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都是润燥的佳肴。 - ⑧蜂蜜 蜂蜜中有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。早上起来感到口干舌燥，饮一杯温蜂蜜水很是合适。 - ⑨荸荠 性味甘、寒，归肺、胃经，有清热化痰，生津止渴功效。荸荠能润肺化痰，对于肺热咳嗽、痰稠难咳等症状有良好改善作用，同时能生津止渴，缓解口干咽燥。