小时候奶奶就告诉我：多吃牛蹄筋皮肤会更有弹性，头发也更有韧性。她90多岁，脸上除了有一块小时候就带的胎记之外，几乎没有什么瑕疵，很光亮。 奈何那时候我满脸是痘，又长了好多白发，心态崩了，吃啥喝啥也是不知听谁的好，早已乱了阵脚。 奶奶99岁走了之后，我一度把她的这个喜好给忘了，直到有天无意间看到徐文兵的讲座，他再次提到了牛蹄筋。 他用的是类比的方式，说吃动物的肉不如多动物的蹄子，因为重量都压在四个蹄子上，所以它比较有弹性。 动物奔跑也是靠蹄子，所以相比其他的部位的肉，它的☀️性更足。而且还特别建议男生多吃，这种带筋的，又弹性的，类比成男生的…… 这两年也开始像奶奶那样经常吃牛蹄筋，才发现它好贵啊！一根蹄筋能买一小块牛肉了。但是它的口感很好，既不像板筋那样塞牙，又不会像瘦牛肉那样发柴，它是那种有弹性，有嚼劲，越嚼越香的感觉。 好的养生食物什么时候吃都不晚，况且我们把这个饮食习惯传递给下一代，让他们的身体比我们更健康也是一件无比开心的事情！