冬日养生三件套：烤红薯、冰糖葫芦、糖炒栗子！ 小时候奶奶说：冰糖葫芦健W消S，让食物更好被利用；烤红薯是“推粪机”，给肚子腾地儿；腾出来的地儿刚好给糖炒栗子是补身子。它们仨搭档的多好啊！ 如果你家旁边刚好有卖糖炒栗子的，那建议秋冬每天都吃十颗，开春你就会感受到它的妙处了。有人问：栗子本身就很甜，又拿糖 、油炒过，健康吗？ 是不是还是烤的，或者干煲的更好些？ 其实糖炒栗子是古人一辈辈研究出来的经典吃法。比如李时珍在《本草纲目》中记载“栗，肾之果也”，“栗能通肾，尤以火煨油炒，胜于煮蒸，久食必强健”！ 作家老舍先生在重庆创作《四世同堂》的时候，飘香的糖炒栗子就是他写不完的乡愁，他写道：“良乡肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的”。这样的文字是不是很有画面感呢？读完是不是口中仿佛都吃到了那香、甜、软、糯的口感呢？ 栗子炒食、生食是有不同的养生作用的，像我99岁的奶奶几十年来都坚持从立冬开始每天吃几颗风干栗子，这个行为和宋朝的一位大诗人如出一辙。而这几年每到小雪、大雪节气煮的一个～食方“养藏汤”，里面栗子、核桃也是灵魂。 那生吃有什么讲究，养藏汤又怎么煮呢？近期会发布笔记分享给大家。