原创素食食谱分享，和我一起好好吃饭吧！[萌萌哒R] - 春天的芦笋一定要吃哟！买到了粗粗的芦笋，好可爱，我感觉口感比细的更嫩～吃起来清香四溢！我用腰果加姜黄做了蘸酱，和芦笋好配～美味又健康！ - 🎍食材INGREDIENTS （2人份） - 粗芦笋 300克 橄榄油 适量 盐 少许 - ｜姜黄腰果酱｜ - 生腰果 1/3杯 第戎芥末酱 1汤匙 啤酒酵母 1汤匙 大蒜粉 1/2茶匙 洋葱粉 1/2茶匙 姜黄粉 2/3茶匙 黑胡椒粉 少许 盐 少许 饮用水 适量 - 🥢步骤STEPS - 1.将粗芦笋洗净，切掉底部比较老的部分，再用刮皮刀刮掉下面比较厚的表皮。 - 2.将橄榄油倒入平底锅中，油热后，放入芦笋，撒入少许盐，翻动几下，让芦笋表面包裹上油，稍煎片刻。盖上锅盖，转小火，焖煎2分钟，开盖，翻面，盖盖，再煎1分钟。装盘。 - 3.制作酱：将生腰果用开水浸泡10分钟后沥干，加入剩余其他调料，少量多次加水，用手持料理机搅拌均匀。淋在芦笋上即可～ -