2月4日就是立春了！ 春天饮食有一个原则是：省酸增甘，以养睥气。 立春时节后，为了使体内☀️气逐渐旺盛起来，应多吃大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜等食物。 少放醋或不放醋，少放肉或不放肉，生点绿豆芽、蒜苗很养人。好像每年新年前后奶奶都要拿着盘子，摆满了蒜，放上清水让它在朝阳的窗台上发芽、成苗，“水仙不开花～装蒜”这个歇后语也是那时候学会的。 目前我家也开始做春的准备了，比如立春之后不扫房，当腊月二十三赶到了立春那天或者立春之后，那会果断的把扫房的日期提前的，这是一种变通。 而另一种变通则是抓住立春之前几天再好好捕养身体，把建议立春之后少吃的好东西，这会多吃一些。像加味梅子汤就是这样的茶饮： 基础梅子汤的食材有：乌梅6个，大枣6个，甘草10克，山楂12克，罗汉果一个或冰糖一把。 “加味”，都加了哪几味？ 山茱萸，这是平捕☯️的，很酸，明显不太适合春季常吃了，这时候就很适合加上它。 五味子，关于这个食材之前笔记也写过很多，有兴趣的可以查阅，它是一个孙思邈都很喜欢的食材。 黄芪，三伏天和冬天是吃黄芪的两个黄金时间。 在煮好梅子汤后用汤来冲泡枸杞和桂花。 除了基础方的几款食材之外，家里缺少，一时备不齐的也不必纠结，把有的放上即可。这个汤酸甜可口，桂花的花香四溢，特别好喝。 难能可贵的是，早餐吃的油腻的话用它当早餐饮料再合适不过了。我家早餐用它配油多肉满的牛肉包子和酥脆可口的煎饼果子，那是又挡口，又不担心发福！ 有没有发现～几乎所有食物都有吃它、喝它的“甜蜜期”的，前一天吃它是宝，后一天吃它不如草，就像春韭香、夏韭臭；就像现在喝加味梅子汤刚刚好，立春之后就要逐渐减少…… 就像在孩子童年需要父母陪伴的时候，那种温暖的爱能治愈一生；如果童年缺失了，待到成年再去补偿，再怎么真诚、再怎么努力也没有那么香了！