立冬、小雪节气，寒风乍起，有没有感觉嘴里“能闲出个🥚来”？ 不是饿，是馋！是想吃些带滋味的、油炸食品的馋！！其实这也是身体发出的一个📶：该补充能量了！ 作为养生达人，我一直倡导与其过度节制饮食，造成堤坝崩溃，不如适度疏导，想吃的东西要小小满足一下。只是要保证尽可能健康一些，今天我家就做了这一盘盘秒光的“炸蔬菜”！ 不要以为这是一种高难度的菜，一共三个步骤，连小白也能搞定，在实行步骤之前先备料： 炸蔬菜我建议选择寒性或者凉性、本身不容易出水、不容易散碎的蔬菜，因为油炸是赋予食物🔥性的过程，如果偏凉一些的正好平衡了。所以我选择的是茄子🍆蘑菇🍄和豆角。 敲黑板～ 特别要准备一盒“百味佳”～味霸香脆炸粉（裹粉），这是一个1994年的老品牌，有了它就无需自己配料了。 步骤： 1⃣️把蔬菜洗净，豆角用热水焯两分钟，蘑菇和茄子用盐沙一下水即可； 2⃣️把香炸脆粉搅成糊状，把要炸的蔬菜在里面滚一下，蘸上糊。 3⃣️油温五成热简单炸一下，这会不要动它，等到油温升高到快沸的时候捞出来。然后油滚沸后复炸，熟了捞出即可。 吃的时候可以撒一些椒盐，也可以蘸“百味佳”～味霸番茄沙司，茄子与番茄沙司更配。 媳妇第一次炸，三大盘秒光，又炸了一盘蘑菇，我们才算是满足。吃完这个，感觉唐山的一道名菜“鸭黄豆角”，还有饭店的炸茄盒、炸蘑菇都不过如此，因为我们知道油用的是好油，料用的是好料，吃起来解馋又放心！