每次我说给家人买点排骨调养一下身体，就朋友说：排骨有什么稀奇的？天天都可以吃，有必要把它摆在这么高的位置吗？ 我笑笑说：排骨它只是个引子，真正的大佬在料里…… ❄️北风渐紧，有些平时吃来有些滋腻的食材该派上用场了，比如： 养☀气️，引火归元的肉桂； 主收敛，平补☯️的山茱萸； 在近期笔记里反复提到的板栗； 三个“大佬”有的平时单独来吃就可以，像板栗，生食、煮炒味道都不错； 有的适合搭配其他，像肉桂与咖啡、红茶搭配都能调味又养身； 有的找不到好的烹饪方式还真不太好吃，比如山茱萸，嚼服、冲泡都酸涩无比。 这就要我们开动脑筋了…… 把它们与排骨或脊骨放在一起，再搭上山楂干、川陈皮，一起煮成骨汤食用。几味料都不知不觉间融入肉和汤里了，鲜美好吃又滋养身心，一周吃上一次就可以。 🌺如果到了夏季，排骨还是那个排骨，做法还是那个做法，只是配料换成薏米、莲子、芡实、山药片、五指毛桃，喝完出一通汗，整个人都通透清爽了！ 有人说：既然关键是料，那排骨可有可无，直接煮料不就可以了吗？ 你就忽略了骨、肉的引路之功，打仗主要靠将军、士兵，而“路引”这样的小角色也必不可少，而且在带油脂的汤里煮料和在清水里煮是不一样的！ 有人吃排骨只是把它当成排骨，有人吃排骨是把它当成引子。 就像有的家长把孩子送到学校，只是为了学习书本知识，考试，上大学。而有的家长却觉得比知识更重要的是希望孩子在那里能树立正确的价值观、是非观；培养他们与同伴、师长相处的能力；让他们有竞争意识、也懂团队协作；让他们尽力做到在面对成功时不狂妄自大，在面对挫折时不妄自菲薄…… 同样是孩子，在同样的学校耗费同样的时间学习，却培养出不同的人，原因是什么呢？ 是出发前的认知！ 有人把学校教育当成教育的全部，有人把学校教育当成教育的引子，结果怎么可能相同？ 就像有人只是看中味道，炖了一小时，吃了很香的排骨； 有人还看到了养生，也炖了一小时，吃的却是夏、冬有所不同，顺应节气的养生排骨，结果也肯定不同！