今日份紫色芋泥系列～ 芋泥脑袋👀过来 软糯香甜的山药芋泥糕 搭配绵密的芋泥酒酿小圆子 不敢想象一口下去 我会变得多开朗🥰 · 🧾食材： 💜芋泥山药糕： 铁棍山药300克、芋头400克、熟糯米粉60克、紫薯粉、牛奶、炼乳 💜芋泥酒酿小圆子： 芋头200克、紫薯粉、牛奶、炼乳、小圆子、酒酿、桂花 · 👩🏻‍🍳芋泥山药糕： ❶铁棍山药、芋头去皮上锅蒸熟 ❷芋头+炼乳+牛奶+紫薯粉捣成泥，取一部分当芋泥内馅，搓成15克芋泥球 ❸剩余的加熟糯米粉揉成面团 ❹ 山药+熟糯米粉拌匀，揉成面团 ❺ 面团各取一些混合，搓成35克每个的球 ❻ 放入芋泥陷，搓球放入模具按压扁，脱模 · 👩🏻‍🍳芋泥酒酿小圆子： ❶芋头蒸熟+牛奶+炼乳+紫薯粉，放破壁机奶昔模式 ❷再码上小圆子、酒酿、桂花即可