烤箱食谱|抹茶可可奶酪啾啾碱水教程

元枫看美食 2024-04-01 13:51:09
这是一个丑萌的整形,抹茶微苦,奶酪馅不会过甜,非常非常喜欢的一款。步骤非常简单,馅料也可以做成别的口味 📍温度参考:上220 下190 18分钟看上色 ✅所需材料: 高粉290 低粉50 盐5 奶粉30 酵母3 水187 黄油25 黑可可粉15g(普通可可粉也可以) ✅馅料: 250g奶油奶酪 15g糖 10g抹茶粉 1️⃣所有材料混合至粗膜状态,再加黄油至九分膜(想偷懒也可以把黄油一起加进去) 2️⃣面团分成6份,每个重量约100g 3️⃣松弛10-15分钟 4️⃣擀开包入准备好的奶酪馅,收好口 5️⃣放冰箱冷冻30分钟 6️⃣取出泡碱水割包
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