我这年纪听不得“断碳水”这三个字！ 海鱼饮咸水、河鱼饮淡水；温泉再热也烫不坏温泉鱼，冷泉再凉也冻不伤冷水鱼……为何？ 祖祖辈辈如此，习惯而已！脱离了习惯，别人认为好的东西，有可能当事人吃不消。 那我们中国人的饮食习惯是什么？ 早在2400多年前的中医典籍《黄帝内经》中总结出了“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味合而服之”的道理，三餐主食少不了谷物！ 我知道，现代人的餐桌太丰富了，光是菜和肉类每样尝几口就能炫饱，根本腾不出“地儿”来干一碗主食。好多家庭一袋大米、一袋白面吃一年都吃不完！既然吃的有限，我们更要吃的好一点、吃的香一点、吃的精一点！ 这里的“精”不是指精米、精面，而是指那些并未过分加工的粗粮，粗粮细作，像玉米面做的菜团子、十来种粗粮煮成的杂粮粥等。有时候上班族实在没有时间做或者厨艺不精根本无从下手怎么办？ 我家在早晨上班时间紧、中午没吃好下午肚子饿或者晚上回家太累不想做饭的时候会选择米粉、米糊来当主食。 春天省酸增甘，我们在这个季节会冲泡一碗姥姥乐的纤谷元气红枣银耳小米粉，它的配料有八种：小米、赤小豆、燕麦、红米、紫米、淮山药、红枣粉、银耳，搭配得宜，相得益彰。 吃起来也很简单，60-80度温开水一沏一调，再加上冰糖或蜂蜜，或者加点葡萄干、干果就可以吃了，一口下去，味道偏甘，一股浓浓得粮食香气，是暖暖的香甜！ 我们的工作节奏很快，但是我们的生活方式和心态反而应该慢下来，每天留出一点点时间，让自己慢慢地、细细地品味食物本真的味道，让身体等等灵魂，养满元气再出发！