今天的菜单上有一些简单但充满特色的东西：百香果油醋汁。也被称为提升最无聊沙拉的最简单方法。这款百香果油醋汁绝对美味，将为沙拉带来一丝热带风情 原料 1杯 百香果果肉*，见注释 2汤匙 蜂蜜 2-3汤匙 白葡萄酒醋 1/2杯 特级初榨橄榄油 适量 盐和现磨白胡椒粉 做法 1. 将所有成分混合在搅拌机或食品加工机中 2. 搅拌直至细腻丝滑并且乳化 3. 品尝调味料并调整盐和胡椒 4. 立即使用或在有盖玻璃瓶中冷藏最多1周 注释 可以使用解冻的冷冻果肉或新鲜百香果的果肉。如果使用新鲜的，需要将果肉与种子分开 最好的方法是轻轻加热果肉使其液化，这样更容易过滤。然后，将温热的果肉通过细网筛过滤，留下种子。还可以将一汤匙左右的种子添加到搅拌机中，让油醋汁变得更有趣味 贮存 将这种敷料放入密封容器中，放入冰箱冷藏，最多可保存 1 周 准备好食用时，摇匀以再次乳化 冷冻 如果由新鲜水果制成，这种油醋汁可以冷冻长达 6 个月 解冻时它可能会水油分离，可以混合或摇晃它以使其恢复到原来的稠度