真的，不用放豆瓣酱黄豆酱、各种火锅料！花甲+豆豉，这样经典的粤式搭配～炒出来比外面大排档还要好吃，而且原汁原味哦‼️ 🛒【食材】：花甲、葱姜蒜 👩‍🍳【做法】：料汁见图2～详细图文步骤见图5-7 📚【小贴士】： 🌟买花甲时让摊档老板放点水进袋子，回家还能养一养吐沙，也能保持花甲新鲜活着！！ 🌟花甲不焯水，只要有一只壳里藏沙子，就会坏了一整锅！所以我一般选择先焯水，再炒，[大笑R]这个看个人习惯了～有好用的吐沙方法欢迎留言～～ 🌟水冷下花甲，🔥水开关火！焖一会，花甲就会自动开口，捞出过冷水，防止继续加热肉质过老