梅干菜焖肉，一个字：香！两个字：下饭！ 这里我用的肥瘦相间的猪肉，不喜欢吃肥肉，可以换成排骨，做法一样。 [向右R]用料： 猪肉、梅干菜、姜、生抽、老抽、糖 [向右R]做法： 1️⃣猪肉切小块，冷水下锅，放姜葱料酒，焯水捞起备用；梅干菜需要提前两个小时泡发，挤干水分备用； 2️⃣起锅热油，放猪肉翻炒至表面金黄，放姜丝跟猪肉翻炒，我个人喜欢吃干焦一点的猪肉，所以我炒的干一点，然后把泡发的梅干菜，加入半汤匙糖、一汤匙生抽和一汤匙老抽翻炒均匀； 3️⃣然后把所有食材放高压锅蒸半个小时即可✅