把菠菜融入面团中，品尝来自春天的清新气息～[飞吻R]加上满满的馅料，一口下去超满足～ 配方可做4个菠菜软欧包 🥖【材料】 ▷主面团：高筋粉 250克 | 牛奶 200克 | 糖 20克 | 鲜酵母7.5克或干酵母 2.5克 | 盐 4克 | 黄油 15 ▷馅料：菠菜 80克 | 脆肠 1根 | 玉米粒 适量 | 马苏里拉芝士 适量 🥖【步骤】 1️⃣除黄油以外的材料全部放入厨师机，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉至可以拉薄膜，然后加入菠菜碎1档搅拌混合均匀。 2️⃣面团收圆加盖保鲜膜，28℃发酵至2倍大。 3️⃣把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成4份，收圆加盖保鲜膜松弛20分钟。 4️⃣取一个面团擀成长方形，翻面后放入馅料，从上到下卷起，卷成两头尖尖的橄榄型，放入烤盘中。 5️⃣温度35℃湿度85%，二发至1.5倍大，撒粉割口。 6️⃣烤箱提前预热，上下火200℃中下层烤20分钟。 7️⃣出炉后震出热气取出放凉。 [向右R]Tips ① 不同品牌的面粉吸水量不同，水量可适当预留10-20克左右揉面过程中加入。 ②烘烤温度和时间仅供参考，具体可根据自己的烤箱进行调整。 ③1天内吃不完的欧包切片放入冰箱冷冻，吃的时候烤箱180°烤3-5分钟即可。