细腻绵软的口感带着丝丝南瓜的香甜,营养好吃不上火,
不用烤箱,蒸锅就能轻松搞定,宝宝可喜欢啦~
准备食材:鸡蛋2个南瓜泥40g低筋面粉40g做法如下:
1️⃣南瓜蒸熟加少许奶打泥~2️⃣鸡蛋打入无油无水的碗中,蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻10分钟3️⃣蛋黄+南瓜泥+低筋面粉搅拌至细腻均匀4️⃣蛋清+几滴柠檬汁高速打发至提起有小尖角,取1/3蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入蛋白中快速翻拌均匀5️⃣倒入刷油的模具中,盖上保鲜膜或锡纸,水开上锅蒸20分钟焖5分钟即可~
⚠️尽量用大一点的鸡蛋哦~⚠️混合蛋黄糊的手法是翻拌哦~快速翻拌均匀防止消泡~⚠️大宝宝可以打发蛋清的时候加10g糖更好吃~⚠️小月龄葡萄干切碎,可不加~香香软软的宝宝版南瓜蒸蛋糕就做好啦~小叶子可喜欢啦~做法简单,新手也能轻松搞定,快试试吧~