9种常见释迦果品种图鉴✅哪个品种更好吃?

涵雁谈美食 2024-03-23 12:54:35
[斜眼R]💡先来一条小科普↓ ✅释迦原产于热带美洲,世界五大热带名果之一❗️ 因其果实表面的突起鳞目,外观类似佛教中释迦牟尼的头型,故被称为“释迦”。同时,由于它是从“番邦”引入,也被称为“番荔枝” - [吧唧R]常具有浓郁的果香和甜甜的口感😋在不同地区和品种之间,释迦果有多种不同的品种和类型。分享一些常见的释迦果品种↓↓↓ - ✅【凤梨释迦】 外观特征:果形差异甚大,有圆锥形、卵形或不规则形 单果重量:约 600g-1200g 口感特点:籽粒少、绵密香甜,有百香果或凤梨香气 . ✅【大目释迦】 外观特征:果表鳞目很大、光泽度高、果实硕大 单果重量:单果均重900克(大者可重达1200克) 口感特点:口感有点像软枝种,肉质好且糖度高 . ✅【绿宝释迦】 外观特征:大型果,果皮黄绿,果形三角圆锥形 果皮鳞目特大、鳞沟展开小 口感特点:果肉白色、多汁,果肉率为55.4% . ✅【玫瑰释迦】 外观特征:外观深粉红或紫红,果汁呈现出绯红色 单果重量:平均单果重400-600克 口感特点:口感绵滑,成熟时糖度可达22度以上 . ✅【黄金释迦】 外观特征:超大型果,果形为长圆锥形,果实鳞目明显突出 口感特点:软糯细腻果味浓,类似于香蕉,但口感比香蕉更细腻 . ✅【黄龙释迦】 外观特征:外表黄橙橙的、生长非常迅速,在生长3年后就会结果 单果重量:大果可重达2-3斤 . ✅【榴莲释迦】 外观特征:体积比凤梨释迦大了2倍左右,形似榴莲 口感特点:果肉、味道类似常见的凤梨释迦,绵密软糯、质地柔软,其实并没有榴莲味 . ✅【红毛释迦】 外观特征:表皮深绿、果肉白色满布肉质软刺 单果重量:单果大者可重达2公斤 口感特点:富含纤维及弹性,口感似芒果或凤梨风味,果汁有浓郁香味 . ✅【fino释迦】 外观特征:表皮较光滑、绿色、长相奇特、果皮薄 品种介绍:于冷子番荔枝(秘鲁番荔枝),产于西班牙 口感特点:口感细致,风味酸甜适中、果汁量适中 . ✅【AP释迦】 外观特征:果型大,为心脏形或圆锥形 单果重量:单果可达3斤 口感特点:有凤梨味道,纯甜软糯嫩滑,甜而不腻 - 🎉🎉🎉有彩蛋哦🌈《分享释迦挑选七步法》 1⃣形状端正圆润、果实饱满的 2⃣颜色深绿并带有略微的黄边 3⃣手感较软、略有弹性的(7-8成熟) 4⃣越沉的水分越多,甜度越高 5⃣鳞片大而平坦,鳞片间的距离均匀一致 6⃣建议选有小裂口的 7⃣避免表皮密集、有黑斑的
0 阅读:588
评论列表
  • 2024-06-15 00:48

    齁甜 甜到腻了

  • 2024-06-15 00:39

    所以哪种更好吃

    头发乱了 回复:
    都不好吃,原因是缺乏香味
  • 2024-06-15 00:38

    哇也,释迦果还分那么多种,长见识了