好久没给大家分享蛋糕卷的配方了 今天给大家带来一个小合集，四款经典口味的蛋糕卷配方🫶🏻 （步骤图片顺序依次为开心果卷｜肉松卷｜抹茶卷｜津田卷） 1️⃣开心果戚风卷 ✅配方（28金盘x1） 开心果酱20g｜牛奶60g｜玉米油50g｜低筋面粉65g｜细砂糖50g（放入蛋白｜鸡蛋5个｜柠檬汁2g 2️⃣经典肉松卷 ✅配方 鸡蛋5个（带壳60g左右）｜玉米油40g｜牛奶60g｜低筋面粉65g｜细砂糖50g｜柠檬汁3g｜肉松小葱适量 3️⃣抹茶卷 ✅配方 玉米油40g｜牛奶70g｜低筋面粉65g｜抹茶粉10g｜鸡蛋5个｜细砂糖55g｜柠檬汁2g 4️⃣津田海绵卷 ✅配方 蛋黄85g（五个）｜蛋清145g（四个）｜蛋黄用糖10g｜蛋清用糖50g｜低筋面粉50g｜黄油40g｜柠檬汁3g 📎家用烤箱温度参考长帝s1风炉蒸汽烤箱，中间层150度30分钟，正卷则延长1分钟 📎更多详细步骤🔎，👉🐷ye～～