烤箱食谱隔夜发酵黑咖啡核桃贝果🥯必冲

元枫看美食 2024-03-23 12:32:59
早餐来一个 满满咖啡味!还有核桃香,非常非常好吃的搭配!本来没想加巧克力,幸亏加了!巨搭 📍烤箱温度参考:上215 下190 18分钟 ✅材料: 高粉430g 糖13g 盐4g 干酵母4g 水255g 黑咖啡粉10g 核桃适量 内馅为耐高温巧克力豆 ✅步骤: 1️⃣所有材料混合,大概八分钟至粗膜状态 2️⃣分成9份,松弛15分钟 3️⃣擀开整形,收好口 4️⃣放入冰箱发酵一晚,也可以直接醒发三十分钟 5️⃣500ml水,25g糖 每面30s煮糖水 6️⃣入炉烘烤
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