日常分享 吃腻了平凡无奇的戚风蛋糕？ 那就安排上这个㊙满屋香的香葱拔丝蛋糕 蛋糕细腻绵软，咸口不腻 这个方子做出来真不塌！！ 建议收藏‼️ 蛋糕食材： 鸡蛋：6个 玉米油：55g 纯牛奶：70g 白砂糖：70g 玉米淀粉：20g 低筋面粉：100g 无铝泡打粉：3g 柠檬汁：5g 肉松：15g+表面10g 葱花：少许 做法： 玉米油+牛奶搅拌至乳化 加入10g玉米淀粉+低筋面粉+泡打粉拌匀 加入蛋黄继续Z字手法拌匀备用 蛋清+白砂糖+柠檬汁+玉米淀粉（10g）放入厨师机桶中，厨师机换上打蛋笼打发 （我用的是海牛顶顶厨师机，建议打发时间：11档打90s换4档继续打60s） 打发好的蛋白霜小尖角尾巴不会甩动即可 蛋白霜分两次与蛋黄糊拌匀，再加入肉松拌匀，倒入450g古早模具/8寸戚风模具；震出的气泡表面撒肉松和葱花 预热好的烤箱放中下层155度烘烤55-60分钟 ㊙这方子做出来的蛋糕基本是不会凹底塌陷，所以，不用完全放凉再脱模哦～ 除了用它做香葱拔丝蛋糕，还可以做金枕也是相当友好👬 如果你已经看会，不妨收藏起来试试 你会爱上它滴～