俗话说得好，民以食为天，以前为了可以享受烹饪的乐趣，微波炉、烤箱、电炖锅、炸锅一一购置，除了微波炉热菜热牛奶外，其他的利用率都不高，实在是有够憋屈，并且厨房的空间也被占得越来越少。

之后发现原来有微蒸烤一体机这种烹饪神器，它集齐了微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅于一体的产品，不仅多功能合一，而且制作的美食简单、美味、方便，不用担心火候，无明火烹饪，不用守在一旁，非常适合新手和懒人一族。

精装新房交付，在陆续添置了不少家电后，房子终于可以入住了，但迟迟没有通燃气，吃好饭成了一个问题。为了可以在无明火时期，也能享受到烹饪的乐趣和提升美食成品的成功率，我决定赶紧入手微蒸烤一体机。

市面上做微蒸烤一体机的品牌还是很多的，最后根据品牌实力和产品热评榜，我选择了宜盾普的Q3 Pro微蒸烤一体机。

宜盾普是具有62年历史的美国家电品牌，专注于智慧厨电和高端净水领域。我之前入手过该品牌的静音破壁机，体验非常不错。

这款Q3 Pro是在宜盾普今年的热门旗舰产品Q3上升级而来，性能等方面又有了提升。下面就分享一下我厨房的烹饪新神器——Q3 Pro微蒸烤一体机所带来的美食体验吧。

要说现在厨房电器没有点颜值，连做饭都没有兴趣，嵌入式厨电在颜值和规整度方面有着天生优势。对比之前空气炸锅、电磁炉、蒸锅、烤箱，都放在台面上会很占地方；如果收起来，又需要来回搬运整理，很不方便。现在有了宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机，直接嵌入到橱柜里，厨房变得更加整洁，同时也减少了机器闲置的可能。

它正面是巨大的可视透明窗，亮面钢化玻璃搭配拉丝铝合金拉手，简约大气，还凸显了一丝轻奢感。

Q3 Pro的控制区域全部集成在一体机上部，11.3寸的超大高清彩色智慧屏，科技感十足。屏幕也支持触控操作。

作为一台功能完善的一体机，Q3 Pro支持蒸、烤、微波三大烹饪方式，并通过双风机和复合微叠技术，扩展出双风炉微蒸/双风炉蒸烤/复合微烤等组合方式，满足不同的多种烹饪需求。

同时它还自带了42道自动菜谱和150道电子食谱，涵盖中西菜式。不需要手动设定温度和时间，只需要把调制好的食材放在腔内，然后调整到对应的序号就能自动完成所有烹饪过程，老人和孩子使用也非常方便。

面板左上方的“自动菜谱”贴，也能让家人脱离说明书和附送的实体菜谱后，进行快速查询，非常方便。

面板右上方是1升大容量的蒸汽水盒，长时间蒸制无需中途加水。这款机器采用的是直喷蒸汽，这样就算是多个菜品的连续蒸， 或者接近一个小时的养生炖都可以完美支持。

一键式弹出设计，可随时加水的特性使用会更加方便。

门板带有双重隔热结构，就算是最高温度烘烤过程，把手也可以裸手进行使用，这点对于家中有小孩的家庭来说非常实用。

打开前面板，可以看到门框四周完整的一圈密封硅胶垫，这样的设计让嵌入式微蒸烤一体机工作时热量以及蒸汽不泄露，保证热度以及食物的口感。同时还可感受到铰链合页力量控制的精准。这种精准可以让下拉式的门板在90度范围内随意停在任何想要的角度，既不怕开门时突然砸下来，烹饪前后还可以充当临时操作台，释放双手。

44L的大容积设计的内腔，共有3层层架，一次可以烤2个10寸戚风蛋糕或者40多个鸡翅或者3~5道蒸菜，这一套配置满足一次大型家庭聚会的需求也绰绰有余。

宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机采用了上下发热管+背部发热管，上管是不锈钢M型加热管， 下管和背部是不锈钢隐藏式回形管，这样的配置可以做到四维立体发热。 再搭载两个高速热风机所带来的双驱双风炉设计，为蒸汽和烘烤功能提供更强的空气流动的能力，让烤箱内的温度更均匀，多层同烤烘焙效果也更理想。

Q3 Pro的一体无缝内腔全部为蓝流琅陶瓷油涂层内胆。陶瓷油涂层在我之前的买的破壁机上也有使用，这种材料耐高温，还具有耐磨损、不易刮花、易清洁的特点，更重要的是，它还是一种可食用级材质，不用担心涂层脱落以及有害物释放等问题。

其他附件方面。宜盾普Q3 Pro附送了蒸烤盘三件套，包括适用于蒸制的不锈钢蒸盘、带有不粘蓝流琅陶瓷油涂层和疏油条纹的烤盘以及适用于空气炸等功能的蒸烤架。不过大家需要注意的是，这些金属盘是不可以放进进行微波操作的。

额外送的隔热手套和清洁工具包，这就表现的更加人性化了。

蒸汽烹饪

1、清蒸鲈鱼：

蒸是一种非常健康的烹饪方法，蒸菜时，食物的营养损失比其他烹调方法少。如果是河鲜或者海鲜这样的菜式， 蒸对于原材料的鲜味可以很好的保留。

清蒸鲈鱼是我非常喜欢的一道菜。鲈鱼的肉质细嫩，还富含丰富的维生素和蛋白质，非常适合清蒸。新鲜的鲈鱼，只需要加入葱、姜、料酒、盐，腌制20分钟，就可以蒸了。

在没用一体机之前，我家蒸锅因尺寸的限制，蒸鱼之前需要去头去尾，影响烹饪后鱼身体的完整度。现在有了大容积的宜盾普Q3 Pro，蒸鱼或者整一大锅的螃蟹、大虾都放的下，造型口感都hold的住。

一般传统蒸锅是冷水入锅，需要慢慢等锅内上汽，效率特别低。宜盾普Q3 Pro的蒸功能可以选择最高2800W、150℃蒸汽， 此时高温蒸汽在双风炉高速带动下，立体均匀的扩散到整个炉腔内，仅需18s澎湃蒸汽就可720°均匀包裹食材，将食材原本的味道牢牢锁住。

Q3 Pro的菜单设计做得十分不错，交互简单、直观上手，美食菜谱和菜单信息都可以轻松直观了解，相比不少产品的图示说明方便不少。选择智能菜单C05蒸鱼程序，机器会自动开始烹饪，整个过程都不需要我一直守在旁边，特别省心。

烹饪结束后，会有提示音提示。最后加入少许葱姜丝，淋上蒸鱼酱油和热油出锅。

得益于Q3 Pro均匀而澎湃的高温蒸汽，整条鱼的各个部位都能保证鲜嫩的口感，熟的很均匀，不会像一些单孔或者两孔的嵌入微蒸烤箱，食材靠近蒸汽孔的位置熟过了，其他部位却还是夹生的情况，大块的肉类也不怕蒸不透。同时成品的肉质更加鲜嫩多汁，令食欲大增。

以前使用蒸箱的时候， 因为蒸汽非常大， 很容易让橱柜被蒸汽侵蚀，造成变形。为了避免此类问题，宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机设计了蒸汽冷凝技术， 并不是直接对外排出高温蒸汽了， 而是经多道降温、冷凝、释放程序处理， 再前置排出。 这时候蒸汽的温度没有那么高， 不会烫伤人， 也不会对橱柜产生影响， 真正实现经久耐用。

2、清蒸虾仁粉丝

这道菜备料非常简单，但火候掌握是个难点。不过有了Q3 Pro一体机，这都不是事。

虾仁自然解冻冲洗干净，放入少许料酒和胡椒粉，拌匀腌制十分钟，同时将粉丝放入热水中泡软。之后将泡软的粉丝铺入盘底，并摆上虾仁，为了更丰富的口感，可以再增加一些金针菇和蒜蓉。

大量细密的蒸汽就能快速包裹住食材，将虾仁快速蒸透，跟传统蒸锅需要先把水煮开再开始蒸相比，效率高了不少。温湿度控制也比大蒸锅好不少，不用担心温度不够，造成半生不熟。

另外，它还有一个非常重要的点就是温控精准，蒸汽可5℃为一档进行调节， 150℃的蒸汽温度突破了传统蒸锅100℃的上限，能够在短时间内更好的锁住海鲜的鲜美，做好的虾肉肉质紧实，口感Q弹，火候和时间都把握的刚刚好，整个过程都不需要我一直守在旁边，特别省心。

大概10分钟，就可以取出并摆盘，趁热淋上蒸鱼豉油，一道美味的清蒸虾仁粉丝就完成了。

这道菜使用Q3 Pro一体机最明显的就是口感更鲜嫩，所花费的时间也差不多减少了一半，强烈建议大家有微蒸烤一体机的尝试一下

烘烤烹饪：

3、烤扇骨/羊排：

大多微蒸烤一体机都是只能一个方向转的单风机配置，当烹饪的食材比较大或者比较多的时候，容易造成上色不匀甚至一半生一般熟。宜盾普为了解决这个问题，Q3pro内腔中配置了双风机，工作的时通过互相逆向旋转，免预热升温快、温度更均匀，搭配背部热管，烘焙更专业。尤其是在多层食材同时加工的过程中，保证了每一层，每一面都接受差不多的热量。

这款机器还配置了双NTC精密探测传感， 搭配AI芯片动态补差算法， 目的就是精密控温，智能实时温度控制，确保炉腔温幅波动更小。烤制为10℃为一档的温度调节，4R热风均匀覆盖食材表面， 将热能均匀快速充盈整个腔体， 5分钟就可升温至200℃。

同时我还可以在烧烤时，长按2秒【烘烤】键，开启蒸汽功能。蒸汽经炉腔230℃高温急剧气化成过热水蒸气，经过双风炉助力，快速锁住肉汁，起到脱脂减盐，外脆里嫩口感媲美专业级烤箱。

在以上这些特殊技能下，我无需预热，直接使用蒸烤功能，就能迅速锁住扇骨中的水分让其口感更为鲜嫩，之后再用高温快烤将肉中的油脂逼出，这样烤出来的扇骨，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。

同样的方法做烤羊排，也一样出众。

4、蛋挞&面包：

宜盾普Q3 Pro具备最高2400W上下独立控温的发热管，可分开设置上下温度，在双风机的热风循环带动下，可设置上下烤、上管烤、热风烤、上管转到下管等，能根据不同的食材特性和要求，提供对应的烘烤模式。对于烘焙爱好者来说，这项技术可以模拟商业烤箱的效果，比如上色较重的烘焙食品，可以调高上火温度，让表面颜色的美拉德反应更为漂亮。

孩子非常喜欢吃蛋挞，正好也尝鲜做一次。对于冷冻的蛋挞皮，因为外面带有金属材质，传统的微波炉是无法化冻的，此时就可以用它的解冻功能，化冻时大概55℃的温度，也不会对食材有损伤，10分钟后可将蛋挞皮分离就可以了，之后加入蛋挞液。

我这边就剩15只蛋挞皮了，但从烤盘的余量来看，宜盾普Q3 Pro一次可以放入20只(5只*4排）蛋挞，完全够6口人以上的家庭来食用，容量这块我还是建议大家买大不买小，用起来发挥空间更大。

Q3 Pro内置的F12程序为烤蛋挞，一键操作非常快捷。4R大热风，720°立体加热、双NTC+AI感温探头，精准电子控温系统，合理避免受热不均的情况，一整箱的蛋挞上色和品相都很不错哦，并不会因在一体机的边角而有所不同。

蛋挞好不好吃，主要在皮是否酥脆、蛋挞液是否滑嫩。成品一口咬下去，滑嫩香甜，里面液体心表皮焦糖化很充分，又不至于完全焦化发苦，搭配酥脆的外皮，配上牛奶和红茶，全家的下午茶就有了。

之后我们还进行了面包的烘焙。 吐司胚设置发酵温度38℃左右， 发酵到八分满。之后180℃上下火烘烤，烘烤30分钟左右即可。后半段的时候， 也可注意观察上色情况，想浅色的话，也可提早停止。

这松软金黄的面包，品相绝对媲美专业烤箱。

F16牛角包程序，160℃，烤制20分钟。 在中间的时候，我还试了试蒸汽烘烤功能，长按烘烤键，就可以喷出水蒸汽，让烘烤的面包补充水分，既不用开门避免热量流失，有能让面包更松软。

空气炸烹饪：

5、炸薯条：

宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机还具有空气炸锅的能力。平时娃想吃炸薯条，用油炸的方法太麻烦还不健康，那就试试它的空气炸做法吧，空气炸可以把多余的油脂释放出来，健康又美味，最主要是做法比传统的油炸简单多了。

另外Q3 Pro的立体循环4R热风脆炸的特性，即使我不用手动翻面，也能让整盘薯条都享受到一样的加热待遇。

和麦当劳油炸口感完全一样的薯条出炉，比在外面买的实惠很多，少了油脂的浸泡，吃起来健康又美味。

微波烹饪：

宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机采用了矢量变频磁控微波， 它的微波功率达到了1000w，10档变频加热， 轻松满足不同食材所需的微波档位。比如饭菜翻热、解冻、 焖煮、慢炖、不同需求只需选择对应档位就能轻松驾驭。同时变频微波区别于简单微波加热，微波能量可以立体反射， 深层穿透食材，同时加热两样食材没有问题。

这里我用清水和牛奶做了个小测试，可以看出两杯水的沸腾节奏都十分接近，在高火2分钟加热测试中都能快速从16℃水温加热至沸腾。有这样的表现，热菜再也不用一个一个菜来加热了，对于更大体积的食材加热也会加热更为均匀，实用性更大！

6、蒜香茄子

蒜香茄子之前我从未使用过微波炉来做，这次看到Q3 Pro不错的微波烹饪效果，决定用微波功能来试试。长茄子从中间切开四刀，再横向切两刀，这样之后的调料会更入味。用普通锅烹饪这道菜需要先蒸10-15分钟，有了高效的微波后，只需中高火5分钟茄子就已经软糯。

然后淋上实现调好的酱汁（葱、姜、蒜、生抽，蚝油，盐，胡椒粉），再中高火微波烹饪4分钟就可以了。Q3 Pro的前置大面板，打开后还可以临时充当操作台，对这种间歇时的操作真的很方便。

最后撒上葱花和小米辣，搞定。凭借宜盾普Q3 Pro变频微波的高效，这道菜的烹饪过程比普通锅具足足省了一半的时间，品相和味道，同样堪称完美！

在享受美食后，清理烹饪后的“战场”，也是一件挺麻烦的事情。宜盾普Q3 Pro内胆材质升级为蓝流琅纳米级陶瓷油，相比不锈钢，这种材质除了具有更强的耐热、耐酸、耐腐蚀性可食用外，它还有一个超赞的特性，就是非常容易清洁。

每次当我烹饪后，如果有汤汁或者油脂洒在内胆表面，只需要使用随机附赠的清洁海绵擦拭一下即可清除。

另外传统蒸箱使用后也会有残水， 这些水也包含了食材的油脂，如果不及时处理干净， 很容易滋生细菌， 引起内腔异味。Q3 Pro还具有新鲜水蒸汽专利技术， 可以全自动排余水， 一次解决余水残留滋生细菌的问题。之后对底部积水槽，擦拭一下就可以了。

对于同样蓝流琅陶瓷油材质的烤盘，也是水一冲然后轻轻一擦就干净了，清理起来非常方便。

经过这几天无燃气下的大餐烹饪，宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机真的是立大功了。它双驱双风炉，4R大热风、不光对蒸、烤功能有额外加成，还可给烤/微带来过热水蒸气， 让很多难实现的烹饪方式变得更简单；一体蓝流琅陶瓷油内胆、新鲜水蒸汽专利技术也让后续清洁，不再是个烦恼。

总的来说这款产品功能表现和使用体验都让人满意，非常适合喜欢自己下厨、对烹饪品质有一定要求又想整合厨电、让厨房更科技美观的小伙伴。

最后感谢大家观赏，如果你对宜盾普Q3 Pro微蒸烤一体机还有什么想了解的，欢迎在评论区给我留言。