鳝鱼烧田鸡，这种老武汉的做法看得黑黢黢的，你可别小瞧这道菜，稍微给点青椒就非常的鲜，汤泡饭真的是一绝。

湖北人最爱吃的鱼子烧豆腐，只有春季的新鲜的鱼子做出来的最鲜美，湖北人吃鱼，不同的鱼要吃不同的部位，一般鲤鱼的籽是最鲜美的，鲤鱼的肉不好吃，但是鱼仔烧豆腐真的是一绝。

鱼炮烧牛肉，选用牛腩，巴骨肉最香，有肥有瘦，有筋膜有嚼头，因为牛肉非常的香，加上鱼泡富含胶质，且有一点嚼头，汤汁鲜美，浓稠泡饭，好吃，而且越嚼越香。

回鱼肉质鲜嫩，肥美肥而不腻，红烧的肥鱼胶质满满汤泡饭特别好吃。

鲍鱼烧土鸡也是武汉人的最爱，土鸡爆炒出香味，然后文火慢炖至软烂起锅之前将鲍鱼放进去烫熟，然后翻炒均匀，浓稠的鸡汤和鲍鱼的鲜美，简直是绝配。

干豆角烧肉，五花肉的油脂非常香，用来焖干豆角特别好吃，超级下饭。

荆门十里风干鸡是湖北名菜，新鲜腌制的土鸡随便放到锅里面蒸熟拿起来用手撕着吃或者切成块超级下饭。

排骨或者瞳子骨炖的莲藕汤，泡饭特别鲜美，尤其是放了一晚上的排骨藕汤真的是好喝无敌。

恩施著名的腊猪蹄炖土豆，炖芋头，都是非常鲜美的，那个厚厚的腊猪皮又要嚼头又很香，肉质软嫩鲜美

洪湖的腊鸭焖藕超级鲜美，汤泡饭好吃的不要不要的。也是一道非常下酒的好菜。

红烧大肠头越吃越有嚼头，尤其是用砂锅弄出来的那种，带着胶质的，拌饭吃超级过瘾。

泡椒或者酸豆角炒的鸡杂又脆又嫩又酸，又辣又入味，这个简直是米饭收割机，就这一口就能炫一碗米饭。

大蒜炒腊肉，五花肉做的腊肉最香了，到了大蒜长出来的季节，去门口地里掐一把大蒜回来，斜切成断，放锅里用腊肉一炒，超级下饭

湖北人最爱吃的鱼炸火锅，还是荆州公安人做得最地道，鱼仔和鱼炮放点青辣椒一煮，拌饭吃老鲜美了

湖南人做的剁椒鱼头，没有湖北人做得好吃，在夏天热干面，那简直不要太香，一口鱼头一口饭再来个汤里泡，那简直绝了

小龙虾烧牛腩，牛腩的香味进入了鲜美的小龙虾的香味，鲜得不行，要是去壳的龙虾肉来烧的话，那肯定更鲜美，直接拌饭吃，不要太香。

盘点这么多特色湖北菜，你看到第几张图就开始流口水了？实话实说有奖励。不许说假话哟！

​​​​