华容芥菜3.15曝光两周年了，如今华容芥菜现状如何？市场上的酸菜能放心吃吗？说一说我知道的情况！ 我岳父家就经营着一家芥菜加工厂，2022年3.15晚会曝光华容芥菜后，经历了阵痛期，后面又加大了投入，如今基本上恢复了曝光前的生产水平。 华容芥菜行业我所知道的改变是： 1、土坑腌制池全面取消。大型腌制池建了不少，据说这种腌制池建造成本一个超过十万。 2、农户只负责种菜，不负责腌制环节。生产商从农户手中收购新鲜芥菜，统一到大型腌制池完成腌制。 3、加大了员工培训力度。从卫生意识到生产流水线，生产工艺等方面入手，员工的能力水平有了不小的提升。 4、全面整顿生产环境。生产车间的卫生状况有了很大的提升。安装了全方位的监控，质监部门可以实时调度生产视频。生产流水线的条件也有了提升。 5、加大了产品检测力度。厂家加强了自检，质监部门加强了随机抽检，市场加强了产品抽检。 6、加大了处罚力度。一旦发现产品检测不合格，不合格产品全部销毁，并给予巨额罚款。 我岳父说，现在企业经营很难，因为生产成本大幅提升，本来就不高的利润率进一步压缩，不过现在厂家心里更加踏实一些。而且大浪淘沙，这种行业环境，一些厂家都不会再做，剩下的一些厂家会有更好的发展，虽然很难，不过他还是很有信心的！ 综上，我不敢保证市场上的华容芥菜都是健康卫生的，不过总体来说华容芥菜是可以吃的、值得信任的！
