中午自己在家复刻了一道港式茶餐厅的蜜汁叉烧饭，你也可以叫它为“黯然销魂饭”（解锁食神菜谱😝）
总之，叉烧不是妈妈生出来的就对了🤭这个梗估计会粤语的才懂～
✨做法简单，只需要三步1腌2烤3刷就好啦！学会了以后不去茶餐厅也能吃得到咯😋
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❤️食材：
梅头肉500g、青菜、鸡蛋
料酒4勺、李锦记叉烧酱3勺、酱油3勺、老抽1勺、白糖2勺、胡椒粉少许、蜂蜜少许
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❤️做法：
1⃣️肉洗净擦干水份后，用叉子戳一些小洞洞，腌制时更能入味；
2⃣️除蜂蜜外其他调料倒入盆里混合均匀，淋在肉上，给肉做个马杀鸡按摩一下，然后腌制隔夜；
3⃣️烤盘底部铺上锡纸放上烤网，肉刷上一层腌制的酱汁，放入烤箱，正反面200度各烤10分钟，烤好取出刷上蜂蜜再烤5分钟，取出冷却后切小块；
4⃣️ 腌制肉剩余的酱汁倒入锅里小火煮至浓稠；煎两个太阳蛋、烫青菜，盆里装入熟米饭，把肉蛋青菜放入摆盘，淋上酱汁；
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⚠️⚠️⚠️我个人喜欢吃全瘦的所以买的是瘦肉，一般在茶餐厅吃到的都是用梅头肉，如果喜欢吃肥肉的也可以用五花肉做；
cr.zita在袋鼠国
