[哇R][哇R][哇R]有没有吃过顺德容边干b排骨的兄弟姐妹！俺没吃过[哭惹R]但光刷图和描述就已经知道有多好吃了！[赞R]今天自己在家实操了一下！真的做出了焦香嫩滑的味道！！！[萌萌哒R]和平时做的很不一样！是很不一样的味道！就是需要用到铁锅或者烤箱～ 🔥做法： 1️⃣粉肠加淀粉搓洗干净，切花刀，再切段，排骨泡水，泡到肉发白，可以去除🌟味，然后吸干水分，加点生粉抓一下 2️⃣锅里倒油，炒香蒜蓉、红葱头碎，来点豆豉碎、一勺蚝油，一点生抽和老抽，一点盐和糖，炒香后倒入排骨和粉肠中抓匀腌制一小时以上[哇R] 3️⃣把腌制好的排骨和粉肠铺在盘子上，铺薄薄一层[萌萌哒R]不要堆叠起来，然后锅里倒一碗水，水开下排骨蒸12-15分钟，蒸到后面会有焦味，这就是排骨焦香味的来源！ [萌萌哒R]然后开盖撒上葱花和辣椒就可以啦！[自拍R]水烧干后就用排骨自己的油焗排骨，又焦香又嫩滑！还有点烟熏味！粉肠弹嫩韧！超级入味！[哇R]是以前都没吃过的味道！[抓狂R]怪不得那么多人排队去顺德！真的很特别！就是这个菜得用铁锅～或者用烤箱和空气炸锅都可以！