中式点心🍖布丁狗鲜肉酥饼

今天是咸香酥脆的狗子～ 🫓【步骤】 ①馅：肉沫150g➕白砂糖半勺➕老抽半勺➕生抽1勺➕油半勺➕耗油半勺➕少许盐➕淀粉半勺➕少许葱姜水➕料酒半勺➕葱花➕榨菜末搅匀 ②油皮：中粉75g➕猪油22g➕白砂糖8g➕水32揉至光滑，冷藏1小时 ③酥皮：低粉50g➕猪油25g，冷藏 ④油皮22g/个包酥皮12g/个 ⑤擀长卷起松弛15分钟，再次擀长卷起松弛15分钟 ⑥包馅压扁，粘上表情，表面刷蛋液，180°C烘烤25分钟