今天班上完 再混5天就周末拉 先来菜单⬇️ 椒盐基围虾 水煮酸汤鱼 椒麻豆芽 普宁豆酱地瓜叶 山药藜麦饭 绿猕猴桃 地瓜叶自己挑的 因为阿姨不会把外面那层薄膜撕掉 这样就更嫩了 不止这一份 挑了1个多小时 挑完没指甲的我手疼了两天 拇指也很黑 😭 🐟贵州酸汤鲈鱼 鱼片：先用冰水加盐泡半小时-再冲洗干净-沥干-加盐-胡椒粉-抓一下让它起浆-一丢丢生粉-最后加油封住就好啦！这个方法适合家庭做法 简单 后面不需要单独汆 没有浮沫 鱼骨头熬汤 酸汤可以用现成料包比较方便 自己熬的话鱼汤加贵州酸汤 葱姜 泡椒 盐糖 生抽 等熬制过滤出来也差不多～ 🦐这个必须加上蒜酥（也就是避风塘）香味给到鼻子 洋葱粒青红椒粒 虾记得去掉虾线～