哈哈哈哈哈超激动！[派对R] 在家做出无敌好吃的糖葫芦和糖雪球咯！ happy happy happy[黄金薯R]～ - 分享做冰糖葫芦和糖雪球一次成功的步骤！ 准备步骤就是把山楂、水果都洗净，一定要擦干表面水分，串成串，去蒂去籽。 ▪️糖葫芦 1.糖和水的比例为2:1，开中大火让糖溶化，期间不搅拌。 2.锅中的糖水颜色有变化迹象迅速关小火，熬煮至黄灿灿的香油色时可以开始裹糖。 3.裹糖时，只需要在鼓起的泡泡表面蘸取，这样裹出来的糖才不会太厚。 4.裹上糖后放在油纸上等其冷却凝固即可享用。 ▪️糖雪球 1. 糖和水的比例为3:2，开中火让糖溶化，期间不停搅拌。 2.熬煮的过程中可以时不时那俩山楂试验状态，蘸取少量糖浆在其中一颗山楂的表面，用另一颗山楂粘连一下后缓缓拉开，能拉住一小段糖丝即可关火。 3.关火后搅拌使其稍稍冷却，倒入山楂，不断翻炒，直至出现白色糖霜。