100种面包🍞海苔辣松卷卷巨好吃巨简单教程

元枫看美食 2024-03-05 12:06:58
怎么会有这么好吃的面包🤔可以用普通肉松代替辣松 不过辣松更有味道 材料:高筋粉260g 低粉50g 鸡蛋1个 水148g 奶粉18g 糖43g 盐5g 酵母4g 黄油37g 步骤: 1️⃣除黄油和盐以外的材料混合 粗膜状态 2️⃣加黄油和盐 直至手套膜 3️⃣高比克f4发酵箱 温度30 湿度75 发酵60分钟 4️⃣拍掉大气泡 擀成长方形 翻面 洒上肉松 卷回来 5️⃣均匀切成九份 放入模具 温度35 湿度75 发酵45分钟 6️⃣表面刷一层蛋液 挤沙拉酱 撒芝麻 温度参考:烤箱上火180度 下火200度 14分钟
0 阅读:0