香麻了‼️好吃到扶墙‼️无水流心芝士南瓜面包

寄翠评美食 2024-03-01 12:09:25
长在我的心巴上咯 金灿灿的南瓜包裹着流心的芝士馅儿 1⃣整个都香迷糊好么⁉ 如果你家里还有南瓜 那么,就一起来试试吧!! - 主面团食材 高筋面粉:400g 蒸熟的南瓜:185g 奶粉:30g 白砂糖:30g 鸡蛋:2个(预留一些刷表面) 黄油:30g 鲜酵母:12g 盐:4g 馅料食材 蒸熟的南瓜:400g 芝士片:4片 白砂糖:30g 奶粉:20g 黄油:20g 做法: 南瓜去皮去瓤切块蒸熟放凉备用 主面团食材除黄油和盐外的食材放入长帝海牛顶顶厨师机桶中,先用3档揉至成团,换4档打出面团出厚膜,然后加入软化黄油和盐继续揉出薄膜 揉好的面团整理好放入醒发箱30度发酵至2倍大 馅料食材放入不粘锅中,边搅拌边加热,加热至浓稠后装入裱花袋冷藏备用 发酵好的面团取出按压排气均分成8份,团圆后松弛10分钟,取一份擀成长方形,翻面挤上馅儿料,包裹上馅料后捏紧,然后下面切成条再继续卷起收口放入烤盘 都做好后二次发酵至1.5-2倍大,表面刷上蛋液 送入预热好的烤箱上170度下185度烘烤25分钟(上色后加盖锡纸) 出炉后震出热气,再脱模晾一晾就可以啦 面包超松软,馅料细腻丝滑香味浓郁 一口咬下去满满的流心 好吃的不要不要的‼️ 如果你也看了,不妨就做做看吧!
0 阅读:1