非常非常软的一款万能面团！其中我用了一半牛奶一半水，也可以全部用奶或者水，有星星模具颜值直接提升两倍，没有星星模具可以直接整成圆形烘烤。 ✅所需材料： 高筋粉325g，鸡蛋32g，牛奶214g（替换成水190g），盐4g，糖39g，酵母6g（鲜酵母12g），黄油25g，奶粉25g ✅操作步骤： 1️⃣除黄油外所有材料混合至粗膜状态，加入软化好的黄油，打出手套膜（整个过程大概20分钟） 2️⃣面团收圆，放入高比克f4发酵箱中，温度29度 湿度75发酵一个小时 3️⃣面团两倍大戳洞不回缩，均匀分成85g一个的剂子，松弛15分钟 4️⃣85g面团包入45g馅料，再次放入发酵箱，温度35度 湿度75分钟 发酵45分钟（两倍大即可，看面团状态） 5️⃣发酵好后表面喷水 撒芝士粉 6️⃣烤箱上火180度 下火195度 烘烤15分钟（具体根据自己烤箱情况调整）