离开四川15年，来苏州8年，我们的口味发生了很大变化，但那个家乡味始终藏在心底。蒜苗炒肉啊，爆炒猪肝啊，这些都是我们从小吃到大的，现在吃的清淡了，就自己改良一下，少放些辣椒，家常菜一定要尊重家里人的口味，大家都喜欢吃就好。 我们也会学一些地方菜做法，青菜炒油豆腐也蛮不错的，白切牛肋条是我们家今年的明星菜品，做法简单又好吃😋 中年人主打一个吃的干净，吃的健康，加上两个小朋友不太吃辣，一桌菜就这么清清爽爽了。 🍀🍀 今日菜单 白切牛肋条 酸菜石斑鱼 蒜苗炒肉 爆炒猪肝 凉拌3脆（毛肚，千层肚，贡菜） 油豆腐炒青菜 萝卜汤 砂糖橘，橙汁 🍀🍀 白切牛肋条 1.新鲜牛肋条清洗干净，加葱姜，料酒，花椒，盐焯水 2.牛肋条加姜，白萝卜煮1小时左右捞出（个人喜欢把萝卜一起煮，更鲜嫩）也可以把牛肋条捞出后再煮萝卜 3.加盐，胡椒粉，香菜调味（喝一碗萝卜牛肉汤，全身暖洋洋） 4.牛肋条切片装盘，酱油，醋，白糖，鸡精，蒜末，小米辣，香菜做蘸碟 一吃一个不吱声，吃的就是牛肉本身的味道，肥瘦相间，特别爽口 🍀🍀 凉拌三脆 1.贡菜泡发好，下锅烫一下 2.毛肚，千层肚，加生姜，料酒，下锅焯水 3.蒜末，小米辣浇上热油，加酱油，醋，鸡精，白糖，芝麻油，辣椒油，倒入盘内拌匀即可 4.特别脆爽，嘴巴没味道吃它准没错 🍀🍀 爆炒猪肝 1.猪肝切片用水多冲洗几次 2.加盐，酱油，鸡精，淀粉腌制 3.油热放蒜末，姜末，小米辣，泡萝卜，花椒炒出香味 4.放入猪肝快速滑散，加入蒜苗翻炒均匀就出锅 🍀🍀 人生如逆旅，我亦是行人，但愿初相遇，不负有心人 谢谢你们的支持和鼓励，让我坚持了一年又一年 新的一年，保持热爱，保持自在 感恩遇见你们🥂