发现很多小朋友都喜欢吃狮子头/四喜丸子，香、嫩、好吃。 我家瑞儿也爱吃，他们学校的菜单里经常有这个菜。不过外面的狮子头基本会有2个小问题： 1️⃣油炸。不仅吸油多，营养损失也多，还会增加有害物质，特别是那种不怎么换油的…… 2️⃣肉肥。外面用的肉会偏肥一点，这样才更香。 作为营养师妈妈，实在不忍心经常让娃这么吃。基于以上2点，我对传统做法进行了一些改良——还挺成功，瑞儿说跟他们学校的一样好吃！🤫～ 这就把改良「狮子头」教程分享给你们！ 💐食材：猪肉、莲藕、口蘑、胡萝卜、洋葱、鸡蛋 💐调料：姜姜粉、孜然粉、五香粉、生粉、生抽、盐、鸡精、糖、醋、以及花椒、八角、香叶等（比较多，可以根据家里情况调整下） 💐做法：如图所示 你也可以管它叫大肉丸，不管叫啥，健康就好[两颗心R][两颗心R][飞吻R][飞吻R]