Hi👋朋友们👧🏻👦🏻~
今天做可爱的柿子椒熊贝果🥯出炉时真的被可爱晕!忍不住马上和朋友们分享🥰
无油低糖的低卡做法🍞早餐搭配一个吃起来饱腹又干净🥬一起做起来吧~
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🎀面团材料:
高筋面粉250g、盐2g、糖15g
酵母3g、水145ml(夏天用冰水)
些许可可粉(后面用来调色)
🎀具体做法:
1️⃣所有食材除可可粉外,全部倒入厨师机面桶里,先低速打再转高速,打出厚膜即可。
2️⃣揉成面团,静置松弛15分钟。
3️⃣取出一小团面团,大面团分成五份(每个70g)松弛10分钟。小面团分成两份(一份做耳朵分成10个,另一份加入可可粉做五官)
4️⃣面团整形成贝果🥯放烤箱35度发酵25分钟,烤箱内放一碗温水保持湿度(趁发酵的时间用可可面团做小熊五官)
5️⃣发酵好后,放入糖水中(1000ml➕40g白糖)每面各烫20秒后捞出。
6️⃣装饰耳朵和五官,烤箱提前预热,放入中层185度12分钟后再放入上层200度烤5分钟上色。
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表白我宝的配方💗