8个让米其林大师嫉妒的摆盘

彬栋谈美食 2024-02-25 12:13:27
在过去的几年中,我不断尝试过几百种不同风格不同国家的美食料理,但我对待美食的方式永远简单粗暴,似乎好吃才是我不断追求的目标 不过我还是会偶尔在从容的烹饪后,为美食简单的摆盘装饰,带给家人和朋友一点小小的惊喜,下面几种偷巧的摆盘装饰,大家可以试试,手残如我,也轻松拿捏 1. 巧克力井字棋 需要用到: 抹茶巧克力棒(抹茶百奇棒) 打火机 用打火机加热巧克力棒,然后将其水平和垂直压到盘子上,形成凉爽的井字图案。非常适合搭配马卡龙或其他小巧的糕点 2. 明星水果糖浆 需要用到: 各种水果糖浆 使用各种水果糖浆在盘子上放一些大大小小的点。然后转动桌子,使点开始移动并形成星形。这是提供纸杯蛋糕或松饼的完美方式 3.棒棒糖粉 需要用到: 棒糖 刨丝器 叉子和勺子 将叉子和勺子交叉放在深色盘子上,然后在餐具上用细筛网筛下浅色棒棒糖粉(或者糖粉),叉子和勺子的轮廓将留在盘子上 4. 百奇棒线 我们需要: 白色百奇棒 巧克力百奇棒 电吹风 将百奇棒吹干,直到它们开始稍微融化。然后将它们短暂地放在盘子上并再次取出。现在您可以使用盘子盛放小甜点 5.巧克力画笔 我们需要: 融化的巧克力或巧克力糖浆 硅胶涂抹刷 将 3 大滴巧克力糖浆或融化的巧克力放在盘子上,然后使用硅胶涂抹刷朝一个方向刷。在刷子的每一笔划上放置一份甜点 6. Pixy Stix糖果串轮廓 我们需要: 酸糖串/粗麻绳 彩色糖粉 细筛网 将一根酸糖串放在深色盘子上,然后在上面筛上糖粉。取下绳子,将纸杯蛋糕或其他甜点放在精美的盘子上 7. 巧克力线 我们需要: 融化的巧克力或巧克力糖浆 将巧克力糖浆或融化的巧克力喷在白盘子上,然后稍微倾斜盘子。巧克力糖浆会朝那个方向流动并形成很酷的图案 8.巧克力棋盘 我们需要: 巧克力片 打火机 加热巧克力的底部,然后将其按棋盘图案压在白盘上,这是呈上纸杯蛋糕或松饼的完美方式
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