现在就正是新鲜玉米大量上市的季节了，这个时候的玉米不仅汁多味美，而且价格也很便宜。一块钱就能买上一大根玉米棒，多买上一些，价格还更加实惠。很多朋友都会趁着玉米新鲜又实惠的时候多买上一些，然后把它保存起来，这样就算玉米过季了，也能享受到美味的玉米。说起保存玉米，很多朋友的做法，就是将它用袋子装好，然后直接放在冰箱的冷冻室里。但这样保存的玉米，拿出来吃时，口感就会差了不少，甚至还产生了异味。其实保存玉米有妙招，我们只需要在放冰箱前处理一下，就能使玉米放上很长时间都新鲜。下面就跟着我一起来了解一下吧！

保存玉米的第一步，就是需要先将玉米的老叶去掉。很多朋友买玉米，喜欢购买已经剥好皮了的，当然如果是论斤卖的，剥完皮肯定更加划算，但如果是按个卖的，那么我们就应该连皮一起买回家。玉米的外皮能很好的锁住里面的水分，避免玉米变干，而且也能防止甜味流失。我们用来保存的玉米，在去外皮时，不要全部去掉，要给它留有一两层的外衣，它就能将玉米粒完全包裹住，避免保存的过程中甜味以及营养流失。外皮剥好，我们再将玉米的头尾切掉一点，头部的玉米须不需要全部去除，只要将外部已经黑掉变老的玉米须剪掉即可。

将玉米全部处理好后，我们再将玉米清洗一下。众所周知，玉米味道香甜，所以它也特别容易受虫害的影响，有时候我们掰开玉米，就能看到虫子藏在玉米粒中。因此，我们就需要将玉米给它清洗干净了。在清洗时，可以在水中加入一点食盐，用淡盐水将玉米泡一泡。食盐具有杀菌的作用，它就能有效地将玉米中的虫卵消灭，而且还能把藏在里面的虫子逼出来，使玉米清洗得更加干净。

大概浸泡上十来分钟后，我们再将玉米搓一搓，用流动水冲洗一下就可以了。玉米清洗好，下一步就是需要将玉米蒸熟。在蒸锅中加入适量清水，然后放上蒸屉，把清洗好的玉米放在蒸屉上，接着再开大火，把玉米蒸制上十一二分钟的样子，将玉米蒸熟。很多朋友可能会选择水煮，然而，水煮的过程中，会导致玉米的鲜味和甜味都流失到水中，而且还会吸收很多水分，这样保存后再来吃的话，口感和营养都会大打折扣。而蒸熟的玉米，它就能保留玉米大部分的营养以及甜味。

玉米完全蒸熟后，我们将它从锅中取出，然后摊开放凉。等玉米放凉了后，我们再准备保鲜膜平铺在桌面，把玉米放在保鲜膜上，并用保鲜膜将玉米包裹起来。在包裹的过程中慢慢挤压，尽量将里面的空气挤压掉，使玉米处在一个真空的状态，这样就可以很好的锁住玉米的水分以及营养，也能起到隔绝的作用，避免冰箱中的异味污染到玉米。

我们的玉米都用保鲜膜包裹好后，再拿个保鲜袋，把玉米都放进保鲜袋中，并将袋口扎紧，这样玉米就处理好，我们把它放进冰箱的冷冻室里进行冷冻保存就可以了。玉米这样处理过后再来保存，就可以使玉米的口感和营养和新鲜的一样，而且就算放上一年，玉米依旧是完好的。每当我们想吃时，直接将玉米拿出，去掉保鲜膜，也不需要化冻，把它蒸透就可以了。这个保存玉米的方法简单好用，如果你也需要保存玉米，不妨试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。