春节吃太多积食?换健脾养胃6款家常粥吃吃

志轩评健康 2024-02-21 12:09:19
【茯苓山药莲米粥】 材料:茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g。 做法:将茯苓、山药、莲子和粳米洗净,加水1500ml,文火煮成稀粥即可。 功效:茯苓味甘性平,具有养心安神、健脾利湿的作用;莲子味甘性平,具有健脾利湿、养心益肾的作用;山药味甘性平,具有益气养阴,健脾生津的作用;而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。 - 【小米薏米龙眼粥】 材料:小米25g,薏米15g,龙眼肉20g。 做法:小米、薏米、龙眼肉洗净,加入适量水,熬制30分钟即可食用。 功效:小米味甘咸,性微凉,和中健脾除热,益肾气补虚损;薏米甘淡微寒,功能利湿健脾,舒筋除痹;龙眼甘平温,功能补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。 - 【金橘芡实小米粥】 材料:金橘20克,芡实100克,小米50克,生姜少许。 做法:将金橘洗净切片,芡实、小米淘洗干净,然后把所有食材一同入锅,加水适量,大火煮开,改用小火熬成稠粥即成。 功效:健脾养胃,疏肝理气。金橘理气和脾、解郁化痰。芡实益肾固精,健脾止泻。 - 【党参猪肚粥】 材料:猪肚100克,党参20克,生姜3-4片,大米50克。 做法:将猪肚洗净切丝;大米淘净,与猪肚、生姜片一同放锅中,加清水1升,煮到粥熟后,加入葱花、食盐等调味,再煮一、二沸即可。 功效:健脾益气。猪肚性味甘、微温,入脾、胃经,有补虚损,健脾胃之功。党参味甘,性平,有补中益气,健脾益肺的功效。既能补阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。 - 【陈皮砂仁粥】 材料:陈皮5克,砂仁5克,生姜3-4片,瘦肉50克,大米50克。 做法:陈皮、砂仁、大米洗净,瘦肉洗净切丝。陈皮、生姜、大米先煮熟,加入瘦肉再煮10分钟,最后加入砂仁、食盐等调味,再煮一、二沸。 功效:温中燥湿。陈皮性温,可理气健脾、燥湿化痰。砂仁、生姜性温,可燥湿健脾,三者搭配大米一起服用,特别适合寒湿人群服用。 - 【冬瓜土茯苓瘦肉粥】 材料:带皮冬瓜100克,土茯苓30克,薏苡仁30克,瘦肉50克,大米50克。 做法:薏苡仁先泡发1小时;瘦肉洗净切丝;将冬瓜、土茯苓、薏苡仁、大米一同放锅中,加清水1升,煮到粥熟后,加入瘦肉、食盐等调味,再煮10分钟。 功效:清热祛湿。冬瓜可以利湿,冬瓜皮有去湿追风,补脾泻火的功效。土茯苓可清热除湿、泄浊解毒;薏苡仁健脾渗湿。
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